日期：2017-11-29点击：233

红烧有哪些技巧?红烧菜肴需要注意哪些事项?红烧的过程其实是将原料通过有色调料烧制成红色的方法以及过程。一般红烧类菜肴有以下特点，味道偏辣，一般采用豆瓣泡椒为提色原料，而且红烧类菜肴的味型要求是比较咸鲜的

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日期：2017-11-28点击：202

立冬已过，凉意渐浓，鲜滴滴的橙子仍为市民喜好选择的水果。中医学上认为橙能清热生津，行气化瘀化痰，有利于身体健康。 橙子中含有一般水果具有的成分，皮中橙皮甙，能降低毛细血管脆性，防止小血管出血。按照以下

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日期：2017-10-28点击：196

火锅是一年四季的大众美食，很多人在涮火锅时，对于每种食材究竟该涮多久很疑惑，最近，网上流传开了多个版本火锅秘笈：毛肚涮10秒，七上八下;鸭肠提三下摆三下，不超过10秒;虾涮5分钟最鲜嫩;老肉片下锅10分钟五花肉

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日期：2017-10-23点击：234

生姜苏叶粥是常见的一种驱寒食疗美味，其中家中常备的生姜驱寒补气，苏叶也可散寒解表、理气宽中，治风寒感冒、头痛、咳嗽。两者合二为一熬出的粥更是食疗佳方。 生姜的功效与作用： 冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方

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日期：2017-10-23点击：248

无论四季，火锅都已经成为了西南地区居民喜爱餐饮，现在天气变冷，火锅变成聚餐首...

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日期：2017-10-19点击：275

鱼类组胺中毒，主要发生在不新鲜或腐败的鱼中，但也与个人的体质过敏有关，因而组胺食物中毒是一种过敏性食物中毒。 不新鲜的或腐败的鱼体中含有一定数量的组胺，这是鱼肉蛋白质中的组氨酸在竣酶的作用下分解得到的

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日期：2017-10-18点击：219

火锅盛行是美味使然，吃货好友聚在一起吃顿火锅，无疑是最开心的事情。但不少人在吃完火锅后就会跑厕所一泻千里，常拉肚子是否火锅不干净，还是自己的肠胃难以对抗辣椒的骚动? 辣椒素 是你拉肚子的罪魁祸首 辣椒之所

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日期：2017-10-17点击：258

微波炉的使用日渐普及，是一般厨房内的必备神器。微波炉高效蒸煮、解冻和加热各种各样食物，这种便利的设备利用微波对食物中水分子的极性去向随微波场的影响来实现其加热功能的。 尽管一般我们认为微波炉是安全的，

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日期：2017-10-17点击：202

烹饪中所用的刀、菜板、抹布、容器以及操作人员的手，易遭到微生物的污染，从而影响菜肴的卫生质量。这些器具及手都应严格的洗涤、消毒。器具可先用清水冲洗一遍，再用45一50度的热碱水浸洗，用刷子洗，然后再用清水

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日期：2017-10-12点击：249

你知道吗?即便你每次都挑选营养丰厚的食材，如果烹调不合理，营养也会偷偷溜走，这9个细节要注意了。 1、果蔬全剥皮 许多人怕蔬菜表皮有农药残留，一般会剥皮后再烹调，像茄子皮、西葫芦皮、萝卜皮等。事实上，蔬菜

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