- 专业技能
- 熟练掌握西点基本功技能，精通常见面包、蛋糕、酥点、月饼、慕斯、韩式裱花、法式甜点等其他类西点制品制作以及苏打水、奶茶、水果茶等各种特色饮品，并具备一定的创新能力。
- 学完本专业的同学如需自主创业的，学校将会提供开店前的原材料与设备进货渠道、营销策划方案、店面装修参考图、后期产品更新等，另有需要可安排老师上门提供开业技术支持服务。
- 开店支持
市场潜力大
入门门槛低
工作环境好
就业好薪水高
一技在身幸福终生
- 所学品种：芝士蛋糕、古早蛋糕、北海道蛋糕、可丽露蛋糕、柚子磅蛋糕、欧式水果蛋糕、双层水果蛋糕、肉松小贝、虎皮蛋卷、汤面蛋糕胚、慕斯蛋糕、榛子蛋糕、百香果蛋糕、芒果蛋糕、酸奶草莓蛋糕、覆盆子蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、优格布朗尼蛋糕、卡布奇诺蛋糕、黑樱桃蛋糕等
蛋糕类
- 所学品种：丹麦面包、欧式面包、法棍、瑞士卷、蛋奶切片、港式菠萝包、奶昔面包、雪山芝士面包、吸管爆浆面包、雪条面包、南瓜条、全麦蜂蜜面包、黑眼豆豆、蔬菜面包、培根面包、吐司、三明治、奶香片、蒜香片、芝心榴芒面包、熔岩摩卡面包、唱片面包等
面包类
- 所学品种：丹麦曲奇、蔓越莓曲奇、布列塔尼酥饼、雪花酥、蛋黄酥、凤梨酥、香芋酥、肉松饼、手工牛轧糖、流心芝士塔、紫菜饼、绿豆饼、老婆饼、鸡仔饼、流心月饼、桃山月饼、冰皮月饼、五仁月饼、蛋黄莲蓉月饼等
酥点类
- 所学品种：松子美人、欧论桔巧克力、焦糖布丁、香草布丁、提拉米苏、意式马卡龙、法式马卡龙、闪电泡芙、修女泡芙、美式甜甜圈、芝士热狗棒、香草挞、柠檬挞、坚果派、法式咸派等
法式甜点
- （1）抹胚与花边技巧：直坯、心形坯、弧形坯及各种花边。
（2）淋面技巧：巧克力淋面、果酱淋面。
（3）巧克力装饰品。
（4）韩裱技巧：玫瑰花、澳丝丁、绣花、芍药花、帝王花、康乃馨等
韩式裱花
- 所学品种：香芋西米露、椰汁西米露、水果捞、芒果布甸、糖不甩、杨枝甘露、珍珠奶茶、丝袜奶茶、港式奶茶、招牌奶茶、红茶奶盖、伯爵奶盖、柠檬红茶、综合水果茶、菠萝茶、美容养颜茶、清肝明目茶等
奶茶饮品
市场潜力大
入门门槛低
