酸菜炒肉丝

材料：

酸菜100克、猪里脊肉100克、红椒10克、胡椒粉3克、姜3克、白糖2克、花生油30克、料酒5毫升、食盐2克

操作步骤：

1、酸菜用清水洗几遍，挤干水份，切丝；

2、里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会；

3、油锅姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出备用；

4、另起油锅，倒入酸菜炒出香味；

5、倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味；

6、最后倒入红椒丝炒匀。