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桂花紫米芝麻汤圆

时间：2018-01-08   来源：广西华南烹饪技工学校   作者：admin   点击：次

　　材料：汤圆粉、紫米、芝麻、糖。
　　做法：1、紫米洗净煮粥，取其汤与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子；
　　2、芝麻洗净炒熟，用搅拌机打成沫；
　　3、锅中放猪油，倒入芝麻末，加适量糖炒成泥状，芝麻与糖和油的比例约为1∶1∶1；
　　4、将剂子按扁，中间包馅，后揉成球下锅煮熟即可。

 

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