枣花酥

　　材料：鲜红枣，食用油，低筋面粉，中粉，糖粉，水，猪油，食用红色素。

　　步骤：1、将枣洗净加水浸泡半小时后，剥去枣核，加水煮开。

　　2、用料理机将煮好的枣打碎打细，将油分三次加入，然后将枣泥炒干。

　　3、做油皮，将中粉、糖粉、猪油、水混合均匀，揉出膜。

　　4、再将低粉、猪油混合均匀做为油酥。

　　5、将油酥、油皮、枣泥均分相等几份后用油皮包住油酥，按扁、擀长、翻面、卷起，盖上保鲜膜静止15分钟。

　　6、再次按扁、擀长、翻面、卷起、两头捏起，擀圆，包上枣泥，用刀子割8下，然后放到烤盘中，将每一个瓣翻出来，用小指在中间处点上红印。

　　7、置烤箱上下火200度，烘烤16分钟，精致好看又美味的枣酥就可以吃拉。

　　tips：1、猪油可以自己买猪板油或者猪膘油自己用中小火熬制备用，适量吃些猪油有益身体健康。

　　2、还可以做其他别的花型，馅料同样可以更改成自己喜欢的口味。

　　3、枣泥要尽可能的炒干，那样馅会比较好包。