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椒蒜虾皮

时间：2018-02-28   来源：广西华南烹饪技工学校   作者：admin   点击：次

　　主料：虾皮300克、红椒1个、青椒1个。
　　辅料：油1勺、盐1小勺、大葱1段、大蒜2粒、生抽110毫升、料酒15毫升。

　　椒蒜虾皮的做法：
　　1、虾皮浸泡一下去除部分咸味。
　　2、准备青椒、大葱、大蒜。
　　3、分别将大葱青椒大蒜切末。
　　4、红椒切末。
　　5、锅热油，放入葱蒜末爆香。
　　6、放入虾皮翻炒。
　　7、加入料酒。
　　8、翻炒至虾皮颜色发黄变干。
　　9、放入青红椒末翻炒断生。
　　10、加入生抽炒匀。
　　11、加入盐调味即可。
 
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