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剁椒肉末蒸茄子

时间：2018-02-28   来源：广西华南烹饪技工学校   作者：admin   点击：次

主料：青茄子2只、猪肉末50g。
 
辅料：青茄子2只、猪肉末50g、盐1匙、生抽1匙、剁椒2匙、葱2根。

 
剁椒肉末蒸茄子的做法：
 
1、茄子去蒂洗净，肉末放葱、盐、生抽搅拌均匀。
 
2、茄子切开，然后在茄子上划上数刀。
 
3、茄子上铺肉末放入盘中。
 
4、再放入剁椒。
 
5、锅中放水煮开，放入茄子蒸10分钟即可。
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