酸辣藕丁

　　酸辣藕丁属于家常菜谱，主要原料是藕，口味是酸辣，工艺是炒。2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》系列美食之一。今天，广西华南烹饪技工学校老师就教大家酸辣藕丁的做法，快去学起来吧!

　　材 料：

　　藕、植物油、盐、白醋、老抽、干辣椒、青尖椒 、红尖椒、水淀粉。

　　做 法：

　　1、藕去皮，切丁，冲掉上面的淀粉。

　　2、水烧开，放入藕丁焯水1分钟，捞出备用。

　　3、白醋、盐、老抽调匀。

　　4、干辣椒、青红尖椒切小段。

　　5、锅里放入油小火爆香干辣椒。

　　6、放入藕丁炒半分钟。

　　7、放上料汁炒匀。

　　8、放入青红椒炒半分钟，加入水淀粉炒匀就可以了。

　　酸辣藕丁的做法，你学会了吗?如果你喜欢美食，想学烹饪的话，广西华南烹饪技工学校欢迎您随时前来咨询哦!