萝卜焖大虾

　　制作材料：

　　海虾500克，白萝卜1个，干辣椒6个，葱、姜、蒜各少许，啤酒一瓶，生抽4勺，米醋1勺，白糖1勺，盐1小勺。

　　制作方法：

　　1、海虾放清水中淘洗干净。怕扎手就用筷子搅拌着洗。

　　2、去虾线，用牙签在虾背的第三节处挑起，然后轻轻拽出即可。

　　3、萝卜切方块，葱切碎，姜切丝，蒜切小块。

　　4、开小火，锅中油热后加入干辣椒煸炒出辣香味，然后再加入葱姜蒜煸炒出香味。

　　5、放入萝卜，转大火，翻炒几下。

　　6、再放入海虾，稍翻炒至变色。

　　7、倒入啤酒，再加入生抽、米醋、白糖、盐，加盖焖煮10分钟，至萝卜软棉成半透明状即可。