日期：2015-06-29点击：194

调味是菜肴最后成熟的技术关键之一。只有不断地操练和摸索，才能慢慢地掌握其规律与方法，并与火候巧妙地结合，烹制出色、香、形俱好的佳肴。广西华南烹饪今日给您奉献您不得不看调味小招。 1.因料调味：新鲜的鸡、

查看全文>>

日期：2015-06-29点击：180

材料：雪梨、猪腱子肉、北杏仁、蜜枣、食盐、水 做法： 1、准备好各种材料； 2、猪腱子肉切大块，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后煮一两分钟，然后捞出，洗去表面的浮沫，沥干待用； 3、雪梨洗净，切成块，去

查看全文>>

日期：2015-06-29点击：166

主料：腊肉200g、雪菜200g、春笋500g 辅料：油适量、盐适量、鸡精适量 操作步骤： 1、春笋剥去外壳、将春笋切成段； 2、切好的春笋焯水，腊肉肥瘦分开切片； 3、雪菜洗净切末，锅中放一点油，放入肥肉煸炒出油； 4、

查看全文>>

日期：2015-06-25点击：209

材料： 牛肉500克、陈皮10克、料酒10克、盐3克、味精2克、花椒2克、白糖5克、葱、姜适量、麻油1克、酱油5克、卤水适量 操作步骤： 1、牛肉洗净，去筋，切成片，盛入碗内加盐、卤水、姜、葱搅拌均匀，腌制一个小时；

查看全文>>

日期：2015-06-25点击：149

中考经常会给考生们带来了很多的负面心理问题，如没有取得理想成绩的懊恼与后悔；害怕面对落榜的忧思与恐惧；对自己未来前途的迷惘与担忧；对周边事物莫名而复杂的情感等等。中医认为对人体影响较大的七情主要有惊、

查看全文>>

日期：2015-06-24点击：229

夏至了，也正值我国江南地区的梅雨季节。梅雨季里空气湿度大、气温高、衣物等容易发霉，人们会感到烦躁、疲倦、食欲不振、酸痛不适，好像身体也发霉了。这时药食两用的生姜就大有用武之地了。 生姜为姜科，多年生草

查看全文>>

日期：2015-06-24点击：200

用料：净大虾350g,猪板油75g,鸡蛋1个,豌豆尖100g,郫县豆瓣酱50g,酱油5g,醋5g,盐2g,味精1g,料酒15g,姜丁10g,蒜丁10g,葱花20g,花生油750g,干豆粉40g,清汤200g 作法： 1、将虾拦腰切一刀，装在碗内，加料酒、盐码味，蛋

查看全文>>

日期：2015-06-23点击：196

夏天炎热容易出汗，人体损耗了大量体液和各种营养物质，人们不仅易发肠道疾病，有时还会浑身乏力、食欲不振。食品专家表示，夏天应多吃酸味食物，能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食

查看全文>>

日期：2015-06-23点击：184

主料：草菇200g、柿子椒1个、红椒1个 调料：食盐3g、橄榄油2汤匙、浓汤宝1汤匙 做法： 1、草菇洗净后，切成块，青红椒切滚刀块备用； 2、切好的草菇稍稍焯一下水捞出控干水份； 3、锅里放入橄榄油，烧热后把焯过水的

查看全文>>

日期：2015-06-23点击：160

主料：南豆腐4块、猪肉馅80g 调料：食盐半茶匙、鸡精半茶匙、葱1茶匙、蒜1茶匙、生抽1勺半、老抽1茶匙、香醋半匙、水淀粉适量、豆瓣酱1小匙、白糖1茶匙、泡红椒8个 做法： 1、锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒； 2、至

查看全文>>