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猴头菇烧猪蹄

时间:2018-01-22   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

  制作材料:
  主料猪蹄3个,猴头菇一个,辅料八角两个,盐4克,桂皮一片,香叶几片,干红辣椒几个,葱两个,老抽两勺。
  制作方法:
  1.猪蹄破成两半,用清水清洗干净,猴头菇用凉水泡发。
  2.压力锅里倒入半锅凉水,将猪蹄放进去。
  3.放入八角桂皮香叶和干辣椒段。
  4.将猴头菇放进去,倒入少许老抽。
  5.拌匀后盖上盖子,烧开后继续炖十分钟即可。
  6.香喷喷的猪蹄炖熟了,连汤汁一起倒入炒锅,加入姜丝葱段。
  7.烧开后撒入盐,搅拌均匀即可出锅。