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角瓜鲜肉蒸蛋

时间：2018-03-14   来源：广西华南烹饪技工学校   作者：admin   点击：次

　　主料：角瓜200克、鸡蛋1个、鲜猪肉馅100g。
　　辅料：葱10g、姜5g、一品鲜酱油1匙、蚝油0.5匙、味精0.2匙、糖0.2匙。
　　
　　角瓜鲜肉蒸蛋的做法：
　　1、准备原材料角瓜、鸡蛋、煨制入味的鲜肉馅备用（肉馅用一品鲜酱油、糖、蚝油、味精、葱、姜煨制）。
　　2、角瓜洗净切成0.5厘米厚度的薄片。
　　3、鲜肉馅放入角瓜中间轻轻的对折切，不要折断。
　　4、包好的角瓜鲜肉馅依次摆入盘中。
　　5、中间打入一个鸡蛋。
　　6、蒸锅烧开水放入角瓜鲜肉蛋大火蒸10分钟即可。
 
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