西兰花胡萝卜炒腊肠

　　材料：腊肠100g、西兰花150g、胡萝卜1根、葱1段、蒜2瓣、姜2片、花椒15粒、豆瓣酱1茶匙、豆豉酱1茶匙、生抽1茶匙、糖1茶匙
　　做法：1、西兰花掰成小朵浸泡在盐水里，约30分钟，冲洗干净，腊肠切片，胡萝卜去皮切片待用；
　　2、锅里倒油，待油6成热后，放入花椒粒爆香，再放入葱姜蒜煸出香味，转小火，放入豆瓣酱，煸出红油；
　　3、放入香肠转大火爆炒，再依次放入西兰花和胡萝卜，翻炒；
　　4、倒入生抽，加豆豉酱，煸炒出香味至熟，出锅前加糖提鲜，即可。